Pro Mejoras La Orquídea, Tibás
Asociación de Desarrollo Comunal Específica (DINADECO). Presidente desde 2024, tras ejercer como Vicepresidente (2022–2024) y Secretario (2016–2022).
Sobre mí
Dr. Joshua Torres Rodríguez
Nutricionista Autorizado · CPN 2617‑18 · Pavas, San José, Costa Rica
Mi enfoque
La nutrición como proceso, no como receta
Creo en una nutrición que parte de escuchar antes de recomendar. Cada persona llega con una historia, una rutina y una relación distinta con la comida — mi trabajo es diseñar un camino que respete todo eso, sostenido en evidencia científica actualizada.
Atiendo en el Centro Médico Münkel, Pavas, así como de forma virtual y a domicilio, acompañando procesos de principio a fin: desde la primera valoración hasta el seguimiento a largo plazo.
Mi trayectoria se complementa con la gestión pública: fui Regidor Municipal de Tibás (2020–2024) y actualmente ejerzo como Fiscal del Colegio de Profesionales en Nutrición — dos espacios donde la salud pública y la ética profesional se cruzan con mi práctica clínica.
Lo que guía mi práctica
Principios de trabajo
Evidencia científica
Cada recomendación se sostiene en literatura y práctica clínica actualizada, no en tendencias.
Acompañamiento cercano
La nutrición es un proceso; caminarlo acompañado hace la diferencia entre intentarlo y lograrlo.
Educación sostenible
El objetivo no es una dieta temporal, sino hábitos que se sostienen mucho después de la consulta.
Trayectoria · desde 2018
Recorrido profesional
2023 — Actualidad
Fiscal, Colegio de Profesionales en Nutrición
Directivo de la Unión de Fiscalías de Colegios Profesionales de Costa Rica.
2020 — 2024
Regidor Municipal, Municipalidad de Tibás
Secretario de fracción.
2019 — Actualidad
Nutricionista, Centro Médico Münkel
Consulta clínica nutricional en Pavas, San José.
2021
Coordinador Área de Salud Pública
Universidad Hispanoamericana de Costa Rica.
2018 — 2023
Docente Universitario
Universidad San José (Set 2018 – Abr 2023) y Universidad Hispanoamericana (May – Ago 2021).
2018 — 2019
Administrador (Socio) y Nutricionista
Clínicas de Salud y Nutrición CSNT S.A. — Sinergia Nutrición, Lincoln Plaza, Moravia.
Respaldo académico
Formación académica
Educación
Licenciatura en Nutrición
Universidad Hispanoamericana de Costa Rica, 2018
Colegiado activo · Código CPN 2617‑18
Verificar colegiatura →Formación continua
- Nutrición Geriátrica y Gerontológica — 2025
- Manipulación de Alimentos — 2024
- I Congreso Virtual de Nutrición Especializada, ADS CR.SA — 2023
- Seminario: Nutrición Deportiva — 2020
- Marco Legal y Formativo Municipal — 2020
Más allá de la consulta
Compromiso con la comunidad
Unión Cantonal de Tibás (UCAT)
Unión Cantonal de Asociaciones de Desarrollo de Tibás. Presidente desde mayo de 2025.
Colegio de Profesionales en Nutrición
Fiscal desde noviembre de 2023 y Directivo de la Unión de Fiscalías de Colegios Profesionales de Costa Rica.
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Como Regidor Municipal de Tibás impulsé la declaratoria de “Tibás Cantón Amigo de las Abejas”, en favor de la seguridad alimentaria, y de “Tibás Ciudad Libre de Colillas de Cigarro” — proyectos que conectan la salud pública con la gestión municipal.
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